İSTANBUL / ÇATALCA – Yıllarca Türkiye’nin yedi bölgesine tonlarca meyve ve sebze sevk eden, dev sebze hallerinde ticaretin kalbinde yer alan tecrübeli esnaf Abdullah Bey, tüm o büyük ticari hacimleri geride bırakarak toprağa ve doğallığa dönüşün en güzel örneğini sergiliyor. İstanbul Çatalca’nın tarihi ve doğal güzellikleriyle ünlü İnceğiz köyünde eşiyle birlikte kurduğu "İnceğiz Organik Tarım", toprağa duyduğu sevgiyle İstanbullulara yüzde yüz doğal bir yaşam alanı sunuyor.

Ticaret hayatı boyunca endüstriyel tarımın ve büyük hal pazarlamasının her aşamasına tanıklık eden Abdullah Bey, edindiği devasa ziraat ve toprak tecrübesini artık çok daha anlamlı bir misyona dönüştürmüş durumda. Eşiyle omuz omuza vererek tamamen butik bir anlayışla işledikleri İnceğiz köyündeki tarlalarında, hiçbir kimyasal ve yapay müdahale olmadan, doğanın kendi ritminde organik meyve ve sebze yetiştiriyorlar.

"Dalından Kendi Ellerinizle Toplayın": Doğayla İç İçe Bir Hasat Deneyimi

İnceğiz Organik Tarım’ı muadillerinden ayıran ve kent insanı için benzersiz kılan en büyük özellik, tarlanın kapılarının vatandaşa sonuna kadar açık olması. İstanbullular; hafta sonları veya diledikleri günlerde İnacağız’deki bu butik tarlaya gelerek sepetlerini ellerine alıyor, çocuklarıyla birlikte domatesi, biberi, çileği veya sezonluk meyve-sebzeleri bizzat dalından, toprağından kendi hands-on deneyimleriyle toplayarak satın alabiliyorlar. Bu sayede hem ürünün tazeliğinden ve doğallığından yüzde yüz emin oluyorlar hem de toprağa dokunmanın huzurunu yaşıyorlar.

İki Kişilik Dev Kadro: Eşinin Desteğiyle İlmek İlmek Büyüyen Butik Dünya

Büyük hal işletmelerinin stresinden uzaklaşıp doğanın kucağında eşiyle birlikte huzurlu bir üretim dünyası kuran Abdullah Bey, yerel üretimin ve organik tarımın en saf halini yaşatıyor. Tarlanın bakımından çapa yapılmasına, ürünlerin hijyenik koşullarda misafirlere sunulmasına kadar her adımı eşiyle birlikte sevgiyle yürüten tecrübeli esnaf, toprağın bereketini doğrudan insanlarla buluşturuyor.

"Amacımız Çok Satmak Değil, En Doğalını Sunmak"

Yıllarca büyük tonajlarla ticaret yaptıktan sonra bu butik konsepte geçiş hikayesini özetleyen Abdullah Bey, duygularını şu sözlerle ifade ediyor: "Biz Türkiye’nin yedi bölgesine mal gönderdik, haller işlettik. Ama günün sonunda anladık ki toprağın en kıymetli hali, ona hiçbir sentetik madde karıştırmadan ürettiğin halidir. Şimdi eşimle beraber burada butik bir organik tarım yapıyoruz. Amacımız tonlarca satmak değil; buraya gelen hemşehrilerimizin kendi elleriyle dalından toprağından taze taze ürün toplaması, çocuklarına gönül rahatlığıyla yedirmesidir."

Çatalca İnceğiz köyünün eşsiz doğasında, Abdullah Bey ve eşinin el emeğiyle büyüyen İnceğiz Organik Tarım, doğal beslenmek ve toprağın kokusunu içine çekmek isteyen tüm doğaseverleri bekliyor.