Kerim’in Çiftliği, Darıca’nın Sakız Enginarını ve Gurme Lezzetlerini Geleceğe Taşıyor

KOCAELİ – Kocaeli Darıca’da, hızla büyüyen şehirleşmenin tam ortasında, deden toruna miras kalan toprak kokusunu ve doğallığı koruyan muhteşem bir başarı hikayesi yükseliyor. Kerim Çelik’in liderliğinde faaliyet gösteren "Kerim’in Çiftliği Tarım ve Hayvancılık", hem geleneksel hayvancılığı hem de Darıca’ya has tescilli tarım ürünlerini tek bir çatı altında yaşatarak adeta zamana meydan okuyor.

Bölgenin endüstriyel dokusuna inat, tarım ve hayvancılığı en saf, en doğal haliyle sürdüren Kerim’in Çiftliği; seraları, açık bahçeleri, küçükbaş ve büyükbaş hayvancılık tesisleriyle tam teşekküllü bir üretim üssü. Dedelerinden devraldığı bu değerli mirası profesyonel bir vizyonla yöneten Kerim Çelik, Darıca’nın tarım hafızasını da canlı tutuyor.

Darıca'nın Gururu: Coğrafi İşaretli Sakız Enginarı ve Son Zeytin Ağaçları

Çiftliğin tarım kanadındaki en büyük gurur kaynağı, Darıca’ya has olan meşhur "Sakız Enginarı" üretimi. Bu özel ürünün hak ettiği değeri bulması için yoğun emek harcandığını belirten Kerim Çelik, bölgenin eski kaymakamı Yüksel Kara’ya da özel bir teşekkür iletiyor: "Eski Kaymakamımız Yüksel Kara Bey’in büyük gayretleriyle Darıca Sakız Enginarı coğrafi işaret aldı. Darıca’nın bu markasına sahip çıktığı ve tarıma verdiği destekler için kendisine yürekten teşekkür ediyoruz." Çiftlik, bu nadide enginarın yanı sıra, kendi seralarında ve açık bahçelerinde taze fasulye, salatalık gibi sezonluk sebzeler üretiyor. Ayrıca Darıca’da adeta tarihe tanıklık eden, bölgede son kalmış 250 köklü zeytin ağacı da yine bu çiftlikte koruma altında tutulup üretime kazandırılıyor.

"İlacın Etkisi Geçmeden Asla Et ve Süt Satılmaz"

Hayvancılıkta "yüzde yüz doğallık ve vicdan" prensibiyle hareket eden Kerim’in Çiftliği, kurban dönemlerinde profesyonel kesim hizmeti sunarken, günlük olarak da inek, koyun ve keçi sütü üretimi yapıyor. Tüketici sağlığını her şeyin üzerinde tutan Kerim Çelik, kırmızı çizgilerini şu sözlerle aktarıyor: "Eğer bir hayvanımız rahatsızlanırsa ve mecburi olarak ilaç tedavisi uygulamak zorunda kalırsak; o ilacın vücuttaki etkisi tamamen geçene kadar o hayvanın ne etini ne de sütünü kesinlikle üretime dahil etmeyiz. Bizim için insan sağlığı kazançtan önce gelir."

Yurt Dışından Sipariş Alınan Gizli Lezzet: Özel Çiftlik Yoğurdu

Çiftliğin alametifarikalarından biri de tamamen doğal mayalama yöntemleriyle üretilen özel yoğurtları. Bu yoğurdun lezzeti ve doğallığı o kadar büyük bir üne kavuşmuş ki, sırf bu tadı deneyimlemek isteyen özel müşteriler şehirlerarası uzun yollar kat ederek çiftliğe geliyor. Hatta lezzet sınırlarını aşan bu özel yoğurt için yurt dışındaki gurmelerden bile özel siparişler alınıyor.

Hem Darıca’nın yerel değerlerine sahip çıkan hem de sofralara kusursuz bir doğallık sunan Kerim’in Çiftliği, şehrin göbeğinde bir doğa harikası olarak üretmeye ve büyümeye devam ediyor.